刚蒸好的腊皮包上一点酸菜、土豆丝，蘸点辣椒酱、茶油或花生油，吃上一口，柔软醇香。晒干的腊皮可煎、炒、蒸、煮，集香、酥、脆于一体，是招待客人的主要“茶食”和回赠客人的主要食品，深受百姓喜爱。

2020年11月，全南客家腊子制作技艺被列入赣州市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。